Il Grillo SurSur di Donnafugata nasce dalle vigne della Tenuta di Contessa Entellina e dell’entroterra collinare tra Marsala e Salemi (contrade di Baiata, Alfaraggio, Pioppo). Il Grillo è un’antica uva autoctona siciliana, ma è anche un simpatico animaletto portafortuna. ll nome sur sur, che significa grillo appunto, deriva dalla lingua araba classica un tempo parlata anche in Sicilia. L’etichetta rappresenta la primavera, con i suoi profumi e i suoi colori. Racconta le fughe di Gabriella, bambina (fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo) che corre a piedi nudi tra i fiori e l’erba fresca, seguendo il canto dei grilli che alle sue orecchie suona dolce come mille “SurSur… “. Le uve sono raccolte tra fine agosto e inizio settembre e vinificate in acciaio a temperatura controllata; il vino poi affina in vasca circa 2 mesi e ulteriori 3 in bottiglia.
GRILLO SURSUR DONNAFUGATA: LA DEGUSTAZIONE
Il Grillo SurSur di Donna Fugata ha colore giallo paglierino brillante; offre al naso un bouquet fresco con distinte note di frutta a polpa bianca, pesca e melone cantalupo in primis, unite a sentori di fiori di campo e mentuccia. In bocca è morbido, con un ritorno delle note fruttate unito ad una piacevole freschezza e a una lieve sapidità. Molto buono con il sushi, come con un’insalatona, o ancora con un semplice crostone stracchino e olio nuovo.
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