Assemblaggio di rum distillati nel 2002 e nel 2009 – Invecchiato in botti di bourbon. ed estrusione in liquore al caffè – alamblc: colonna di distillazione in acciaio.
La haomaenda Coloma. installato nel cuore della Colombia, appartiene alla famiglia Constain da due generazioni. Se Alberto tiene Medina, ha creato un liquore di caffè, il più famoso del paese, suo figlio, Alberto Constain Cenzano, ha dato alla luce il rum Coloma. Una grande canna da pesca immaginata dai due migliori roneras maestri colombiani, Sandra Reategui e Judith Ramirez