Trento Brut DOC “Riserva Graal” – Altemasi
€43.00
- Annata: 2013
- Denominazione: Trento DOC
- Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75l
- Consumo ideale: 2020/2026
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
- Tipologia: Champagne e Spumante
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce
TRENTO BRUT DOC “RISERVA GRAAL” 2013 – ALTEMASI: PERCHÉ CI PIACE
E’ finalmente arrivato il momento di Altemasi, la linea di spumanti d’eccellenza targata Cavit, espressione delle grandi potenzialità del terroir trentino nella produzione di bollicine di qualità. Questo “Riserva Graal” è un Trento Brut DOC con una dimensione olfattiva e gustativa davvero interessante, dove la spuma raggiunge livelli di finezza molto alti. Le uve di chardonnay e pinot nero, vinificano in acciaio, per poi rimanere ad affinare in bottiglia sui propri lieviti per 72 mesi. L’etichetta perfetta per festeggiare con stile ogni ricorrenza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista è di colore giallo paglierino, con qualche riflesso oro; il perlage è finissimo e molto persistente. Lo spettro olfattivo al naso presenta aromi di mela, pesca, nocciola e nuances minerali. Al palato è molto avvolgente, morbido, quasi vellutato e cremoso, caratterizzato da un gusto sapido. Chiude con un finale lungo.
ABBINAMENTI
Ottimo a tutto a pasto, ha una naturale inclinazione gastronomica verso i primi e secondi piatti a base di pesce cucinato con preparazioni raffinate. Ottimo con il rombo al forno con carciofi e patate.
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