La Ribolla Gialla è un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, già coltivato fin dall’epoca Romana nelle isole meridionali della Dalmazia. Si ritiene sia stato importato in Friuli Venezia Giulia ad opera di mercanti Veneziani intorno al 1100. In quel periodo Dalmazia e Friuli Venezia Giulia erano parte della Repubblica di Venezia.
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